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Recomendaciones Para Utilizar El Horno de Gas. Es un poco parecido al preparar una pizza en un horno de leña, nos referimos al aspecto de saber la trasmisión de calor que hay que transmitir. La propagación de calor característica de los fluidos (líquidos y gases) que están a temperaturas diferentes y nuestra pizza no se nos queme.

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Sep 10, 2010 · Según las opiniones de los diferentes expertos en la materia, los hornos para hacer una buena pizza pueden ser indiferentemente de leña o eléctricos, siempre y cuando en ambos casos el horno llegue a la temperatura necesaria mínima de 300ºC para proporcionarle a la pizza sus características principales, en una buena pizza

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